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食品类别：粮食加工品；类别名称：其他粮食加工品；类别编号：0104；品种明细：其他；备注：谷物粉类制成品：其他（年糕）
执行标准：SB/T 10507-2008 《年糕》
食品类别：糕点；类别名称：冷加工糕点；类别编号：2402；品种明细：西式装饰蛋糕类；备注：西式装饰蛋糕类；夹心(注心)类
执行标准：GB/T 31059-2014 《裱花蛋糕》、GB/T 20981-2021《面包质量通则》、GB/T 20977-2007《糕点通则》
食品类别：糕点；类别名称：冷加工糕点；类别编号：2402；品种明细：夹心（注心）类；备注：西式装饰蛋糕类；夹心(注心)类
执行标准：GB/T 31059-2014 《裱花蛋糕》、GB/T 20981-2021《面包质量通则》、GB/T 20977-2007《糕点通则》
食品类别：糕点；类别名称：热加工糕点；类别编号：2401；品种明细：酥类；备注：烘烤类糕点：酥类、松酥类、松脆类、酥层类、糖浆皮类、发酵类、烤蛋糕类；其他类：发酵面制品（馒头、包子）
执行标准：GB/T 20977-2007《糕点通则》、GB/T 20981-2021《面包质量通则》、GB/T 19855-2015 《月饼》、Q/JSYSP 0001S-2023《发酵面制品（包子、馒头）》
食品类别：糕点；类别名称：热加工糕点；类别编号：2401；品种明细：其他；备注：烘烤类糕点：酥类、松酥类、松脆类、酥层类、糖浆皮类、发酵类、烤蛋糕类；其他类：发酵面制品（馒头、包子）
执行标准：GB/T 20977-2007《糕点通则》、GB/T 20981-2021《面包质量通则》、GB/T 19855-2015 《月饼》、Q/JSYSP 0001S-2023《发酵面制品（包子、馒头）》
食品类别：糕点；类别名称：热加工糕点；类别编号：2401；品种明细：馅饼；备注：烘烤类糕点：酥类、松酥类、松脆类、酥层类、糖浆皮类、发酵类、烤蛋糕类；其他类：发酵面制品（馒头、包子）
执行标准：GB/T 20977-2007《糕点通则》、GB/T 20981-2021《面包质量通则》、GB/T 19855-2015 《月饼》、Q/JSYSP 0001S-2023《发酵面制品（包子、馒头）》
食品类别：糕点；类别名称：热加工糕点；类别编号：2401；品种明细：发糕；备注：烘烤类糕点：酥类、松酥类、松脆类、酥层类、糖浆皮类、发酵类、烤蛋糕类；其他类：发酵面制品（馒头、包子）
执行标准：GB/T 20977-2007《糕点通则》、GB/T 20981-2021《面包质量通则》、GB/T 19855-2015 《月饼》、Q/JSYSP 0001S-2023《发酵面制品（包子、馒头）》
食品类别：糕点；类别名称：热加工糕点；类别编号：2401；品种明细：饺子；备注：烘烤类糕点：酥类、松酥类、松脆类、酥层类、糖浆皮类、发酵类、烤蛋糕类；其他类：发酵面制品（馒头、包子）
执行标准：GB/T 20977-2007《糕点通则》、GB/T 20981-2021《面包质量通则》、GB/T 19855-2015 《月饼》、Q/JSYSP 0001S-2023《发酵面制品（包子、馒头）》
食品类别：糕点；类别名称：热加工糕点；类别编号：2401；品种明细：豆包；备注：烘烤类糕点：酥类、松酥类、松脆类、酥层类、糖浆皮类、发酵类、烤蛋糕类；其他类：发酵面制品（馒头、包子）
执行标准：GB/T 20977-2007《糕点通则》、GB/T 20981-2021《面包质量通则》、GB/T 19855-2015 《月饼》、Q/JSYSP 0001S-2023《发酵面制品（包子、馒头）》
食品类别：糕点；类别名称：热加工糕点；类别编号：2401；品种明细：包子；备注：烘烤类糕点：酥类、松酥类、松脆类、酥层类、糖浆皮类、发酵类、烤蛋糕类；其他类：发酵面制品（馒头、包子）
执行标准：GB/T 20977-2007《糕点通则》、GB/T 20981-2021《面包质量通则》、GB/T 19855-2015 《月饼》、Q/JSYSP 0001S-2023《发酵面制品（包子、馒头）》
食品类别：糕点；类别名称：热加工糕点；类别编号：2401；品种明细：花卷；备注：烘烤类糕点：酥类、松酥类、松脆类、酥层类、糖浆皮类、发酵类、烤蛋糕类；其他类：发酵面制品（馒头、包子）
执行标准：GB/T 20977-2007《糕点通则》、GB/T 20981-2021《面包质量通则》、GB/T 19855-2015 《月饼》、Q/JSYSP 0001S-2023《发酵面制品（包子、馒头）》
食品类别：糕点；类别名称：热加工糕点；类别编号：2401；品种明细：馒头；备注：烘烤类糕点：酥类、松酥类、松脆类、酥层类、糖浆皮类、发酵类、烤蛋糕类；其他类：发酵面制品（馒头、包子）
执行标准：GB/T 20977-2007《糕点通则》、GB/T 20981-2021《面包质量通则》、GB/T 19855-2015 《月饼》、Q/JSYSP 0001S-2023《发酵面制品（包子、馒头）》
食品类别：糕点；类别名称：热加工糕点；类别编号：2401；品种明细：烤蛋糕类；备注：烘烤类糕点：酥类、松酥类、松脆类、酥层类、糖浆皮类、发酵类、烤蛋糕类；其他类：发酵面制品（馒头、包子）
执行标准：GB/T 20977-2007《糕点通则》、GB/T 20981-2021《面包质量通则》、GB/T 19855-2015 《月饼》、Q/JSYSP 0001S-2023《发酵面制品（包子、馒头）》
食品类别：糕点；类别名称：热加工糕点；类别编号：2401；品种明细：发酵类；备注：烘烤类糕点：酥类、松酥类、松脆类、酥层类、糖浆皮类、发酵类、烤蛋糕类；其他类：发酵面制品（馒头、包子）
执行标准：GB/T 20977-2007《糕点通则》、GB/T 20981-2021《面包质量通则》、GB/T 19855-2015 《月饼》、Q/JSYSP 0001S-2023《发酵面制品（包子、馒头）》
食品类别：糕点；类别名称：热加工糕点；类别编号：2401；品种明细：糖浆皮类；备注：烘烤类糕点：酥类、松酥类、松脆类、酥层类、糖浆皮类、发酵类、烤蛋糕类；其他类：发酵面制品（馒头、包子）
执行标准：GB/T 20977-2007《糕点通则》、GB/T 20981-2021《面包质量通则》、GB/T 19855-2015 《月饼》、Q/JSYSP 0001S-2023《发酵面制品（包子、馒头）》
食品类别：糕点；类别名称：热加工糕点；类别编号：2401；品种明细：酥层类；备注：烘烤类糕点：酥类、松酥类、松脆类、酥层类、糖浆皮类、发酵类、烤蛋糕类；其他类：发酵面制品（馒头、包子）
执行标准：GB/T 20977-2007《糕点通则》、GB/T 20981-2021《面包质量通则》、GB/T 19855-2015 《月饼》、Q/JSYSP 0001S-2023《发酵面制品（包子、馒头）》
食品类别：糕点；类别名称：热加工糕点；类别编号：2401；品种明细：松脆类；备注：烘烤类糕点：酥类、松酥类、松脆类、酥层类、糖浆皮类、发酵类、烤蛋糕类；其他类：发酵面制品（馒头、包子）
执行标准：GB/T 20977-2007《糕点通则》、GB/T 20981-2021《面包质量通则》、GB/T 19855-2015 《月饼》、Q/JSYSP 0001S-2023《发酵面制品（包子、馒头）》
食品类别：糕点；类别名称：热加工糕点；类别编号：2401；品种明细：松酥类；备注：烘烤类糕点：酥类、松酥类、松脆类、酥层类、糖浆皮类、发酵类、烤蛋糕类；其他类：发酵面制品（馒头、包子）
执行标准：GB/T 20977-2007《糕点通则》、GB/T 20981-2021《面包质量通则》、GB/T 19855-2015 《月饼》、Q/JSYSP 0001S-2023《发酵面制品（包子、馒头）》 |