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食品类别:糕点;类别名称:冷加工糕点;类别编号:2402;品种明细:西式装饰蛋糕类;备注:西式装饰蛋糕类
执行标准:GB/T 20977《糕点通则》 、GB/T 31059《裱花蛋糕》
食品类别:糕点;类别名称:热加工糕点;类别编号:2401;品种明细:酥类;备注:烘烤类糕点:酥类、松酥类、松脆类、酥层类、酥皮类、发酵类、烤蛋糕类、烘糕类
执行标准:GB/T 20977《糕点通则》 、GB/T 20981《面包质量通则》
食品类别:糕点;类别名称:热加工糕点;类别编号:2401;品种明细:烘糕类;备注:烘烤类糕点:酥类、松酥类、松脆类、酥层类、酥皮类、发酵类、烤蛋糕类、烘糕类
执行标准:GB/T 20977《糕点通则》 、GB/T 20981《面包质量通则》
食品类别:糕点;类别名称:热加工糕点;类别编号:2401;品种明细:烤蛋糕类;备注:烘烤类糕点:酥类、松酥类、松脆类、酥层类、酥皮类、发酵类、烤蛋糕类、烘糕类
执行标准:GB/T 20977《糕点通则》 、GB/T 20981《面包质量通则》
食品类别:糕点;类别名称:热加工糕点;类别编号:2401;品种明细:发酵类;备注:烘烤类糕点:酥类、松酥类、松脆类、酥层类、酥皮类、发酵类、烤蛋糕类、烘糕类
执行标准:GB/T 20977《糕点通则》 、GB/T 20981《面包质量通则》
食品类别:糕点;类别名称:热加工糕点;类别编号:2401;品种明细:酥皮类;备注:烘烤类糕点:酥类、松酥类、松脆类、酥层类、酥皮类、发酵类、烤蛋糕类、烘糕类
执行标准:GB/T 20977《糕点通则》 、GB/T 20981《面包质量通则》
食品类别:糕点;类别名称:热加工糕点;类别编号:2401;品种明细:酥层类;备注:烘烤类糕点:酥类、松酥类、松脆类、酥层类、酥皮类、发酵类、烤蛋糕类、烘糕类
执行标准:GB/T 20977《糕点通则》 、GB/T 20981《面包质量通则》
食品类别:糕点;类别名称:热加工糕点;类别编号:2401;品种明细:松脆类;备注:烘烤类糕点:酥类、松酥类、松脆类、酥层类、酥皮类、发酵类、烤蛋糕类、烘糕类
执行标准:GB/T 20977《糕点通则》 、GB/T 20981《面包质量通则》
食品类别:糕点;类别名称:热加工糕点;类别编号:2401;品种明细:松酥类;备注:烘烤类糕点:酥类、松酥类、松脆类、酥层类、酥皮类、发酵类、烤蛋糕类、烘糕类
执行标准:GB/T 20977《糕点通则》 、GB/T 20981《面包质量通则》 |