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食品类别：糕点；类别名称：热加工糕点；类别编号：2401；品种明细：糖浆皮类；备注：1、烘烤类糕点：发酵类；
2、其他类：发酵面制品（馒头、花卷、包子、豆包、发糕）
执行标准：GB/T 20981-2021《面包质量通则》、GB/T 20977-2007《糕点通则》
食品类别：糕点；类别名称：热加工糕点；类别编号：2401；品种明细：其他；备注：1、烘烤类糕点：发酵类；
2、其他类：发酵面制品（馒头、花卷、包子、豆包、发糕）
执行标准：GB/T 20981-2021《面包质量通则》、GB/T 20977-2007《糕点通则》
食品类别：糕点；类别名称：热加工糕点；类别编号：2401；品种明细：馅饼；备注：1、烘烤类糕点：发酵类；
2、其他类：发酵面制品（馒头、花卷、包子、豆包、发糕）
执行标准：GB/T 20981-2021《面包质量通则》、GB/T 20977-2007《糕点通则》
食品类别：糕点；类别名称：热加工糕点；类别编号：2401；品种明细：发糕；备注：1、烘烤类糕点：发酵类；
2、其他类：发酵面制品（馒头、花卷、包子、豆包、发糕）
执行标准：GB/T 20981-2021《面包质量通则》、GB/T 20977-2007《糕点通则》
食品类别：糕点；类别名称：热加工糕点；类别编号：2401；品种明细：饺子；备注：1、烘烤类糕点：发酵类；
2、其他类：发酵面制品（馒头、花卷、包子、豆包、发糕）
执行标准：GB/T 20981-2021《面包质量通则》、GB/T 20977-2007《糕点通则》
食品类别：糕点；类别名称：热加工糕点；类别编号：2401；品种明细：豆包；备注：1、烘烤类糕点：发酵类；
2、其他类：发酵面制品（馒头、花卷、包子、豆包、发糕）
执行标准：GB/T 20981-2021《面包质量通则》、GB/T 20977-2007《糕点通则》
食品类别：糕点；类别名称：热加工糕点；类别编号：2401；品种明细：包子；备注：1、烘烤类糕点：发酵类；
2、其他类：发酵面制品（馒头、花卷、包子、豆包、发糕）
执行标准：GB/T 20981-2021《面包质量通则》、GB/T 20977-2007《糕点通则》
食品类别：糕点；类别名称：热加工糕点；类别编号：2401；品种明细：花卷；备注：1、烘烤类糕点：发酵类；
2、其他类：发酵面制品（馒头、花卷、包子、豆包、发糕）
执行标准：GB/T 20981-2021《面包质量通则》、GB/T 20977-2007《糕点通则》
食品类别：糕点；类别名称：热加工糕点；类别编号：2401；品种明细：馒头；备注：1、烘烤类糕点：发酵类；
2、其他类：发酵面制品（馒头、花卷、包子、豆包、发糕）
执行标准：GB/T 20981-2021《面包质量通则》、GB/T 20977-2007《糕点通则》
食品类别：糕点；类别名称：热加工糕点；类别编号：2401；品种明细：发酵类；备注：1、烘烤类糕点：发酵类；
2、其他类：发酵面制品（馒头、花卷、包子、豆包、发糕）
执行标准：GB/T 20981-2021《面包质量通则》、GB/T 20977-2007《糕点通则》 |