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食品类别：糕点；类别名称：冷加工糕点；类别编号：2402；品种明细：西式装饰蛋糕类；备注：西式装饰蛋糕类；上糖浆类；夹心(注心)类
GB/T 20977-2007《糕点通则》、GB/T 20981-2021《面包质量通则》、GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》
食品类别：糕点；类别名称：冷加工糕点；类别编号：2402；品种明细：夹心（注心）类；备注：西式装饰蛋糕类；上糖浆类；夹心(注心)类
GB/T 20977-2007《糕点通则》、GB/T 20981-2021《面包质量通则》、GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》
食品类别：糕点；类别名称：冷加工糕点；类别编号：2402；品种明细：上糖浆类；备注：西式装饰蛋糕类；上糖浆类；夹心(注心)类
GB/T 20977-2007《糕点通则》、GB/T 20981-2021《面包质量通则》、GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》
食品类别：糕点；类别名称：热加工糕点；类别编号：2401；品种明细：酥类；备注：烘烤类糕点(酥类、松酥类、松脆类、酥层类、酥皮类、松酥皮类、糖浆皮类、硬皮类、水油皮类、发酵类、烤蛋糕类、烘糕类、其他类)；油炸类糕点(酥皮类、水油皮类、松酥类、酥层类、水调类、发酵类、其他类)；蒸煮类糕点(蒸蛋糕类、发糕类、松糕类、水油皮类、其他类)；其他类[发酵面制品(馒头、花卷、包子、豆包、饺子、发糕、其他)、油炸面制品(油条、油饼、炸糕、其他)、非发酵面米制品(窝头、烙饼、其他)]
GB/T 20977-2007《糕点通则》、GB/T 20981-2021《面包质量通则》、GB/T 19855-2023《月饼质量通则》、GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》
食品类别：糕点；类别名称：热加工糕点；类别编号：2401；品种明细：其他；备注：烘烤类糕点(酥类、松酥类、松脆类、酥层类、酥皮类、松酥皮类、糖浆皮类、硬皮类、水油皮类、发酵类、烤蛋糕类、烘糕类、其他类)；油炸类糕点(酥皮类、水油皮类、松酥类、酥层类、水调类、发酵类、其他类)；蒸煮类糕点(蒸蛋糕类、发糕类、松糕类、水油皮类、其他类)；其他类[发酵面制品(馒头、花卷、包子、豆包、饺子、发糕、其他)、油炸面制品(油条、油饼、炸糕、其他)、非发酵面米制品(窝头、烙饼、其他)]
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食品类别：糕点；类别名称：热加工糕点；类别编号：2401；品种明细：松糕类；备注：烘烤类糕点(酥类、松酥类、松脆类、酥层类、酥皮类、松酥皮类、糖浆皮类、硬皮类、水油皮类、发酵类、烤蛋糕类、烘糕类、其他类)；油炸类糕点(酥皮类、水油皮类、松酥类、酥层类、水调类、发酵类、其他类)；蒸煮类糕点(蒸蛋糕类、发糕类、松糕类、水油皮类、其他类)；其他类[发酵面制品(馒头、花卷、包子、豆包、饺子、发糕、其他)、油炸面制品(油条、油饼、炸糕、其他)、非发酵面米制品(窝头、烙饼、其他)]
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食品类别：糕点；类别名称：热加工糕点；类别编号：2401；品种明细：发糕类：发糕；备注：烘烤类糕点(酥类、松酥类、松脆类、酥层类、酥皮类、松酥皮类、糖浆皮类、硬皮类、水油皮类、发酵类、烤蛋糕类、烘糕类、其他类)；油炸类糕点(酥皮类、水油皮类、松酥类、酥层类、水调类、发酵类、其他类)；蒸煮类糕点(蒸蛋糕类、发糕类、松糕类、水油皮类、其他类)；其他类[发酵面制品(馒头、花卷、包子、豆包、饺子、发糕、其他)、油炸面制品(油条、油饼、炸糕、其他)、非发酵面米制品(窝头、烙饼、其他)]
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食品类别：糕点；类别名称：热加工糕点；类别编号：2401；品种明细：蒸蛋糕类；备注：烘烤类糕点(酥类、松酥类、松脆类、酥层类、酥皮类、松酥皮类、糖浆皮类、硬皮类、水油皮类、发酵类、烤蛋糕类、烘糕类、其他类)；油炸类糕点(酥皮类、水油皮类、松酥类、酥层类、水调类、发酵类、其他类)；蒸煮类糕点(蒸蛋糕类、发糕类、松糕类、水油皮类、其他类)；其他类[发酵面制品(馒头、花卷、包子、豆包、饺子、发糕、其他)、油炸面制品(油条、油饼、炸糕、其他)、非发酵面米制品(窝头、烙饼、其他)]
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食品类别：糕点；类别名称：热加工糕点；类别编号：2401；品种明细：水调类；备注：烘烤类糕点(酥类、松酥类、松脆类、酥层类、酥皮类、松酥皮类、糖浆皮类、硬皮类、水油皮类、发酵类、烤蛋糕类、烘糕类、其他类)；油炸类糕点(酥皮类、水油皮类、松酥类、酥层类、水调类、发酵类、其他类)；蒸煮类糕点(蒸蛋糕类、发糕类、松糕类、水油皮类、其他类)；其他类[发酵面制品(馒头、花卷、包子、豆包、饺子、发糕、其他)、油炸面制品(油条、油饼、炸糕、其他)、非发酵面米制品(窝头、烙饼、其他)]
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食品类别：糕点；类别名称：热加工糕点；类别编号：2401；品种明细：其他类：馒头、花卷、包子、豆包、饺子、馅饼、油条、油饼、炸糕、窝头、烙饼、其他）；备注：烘烤类糕点(酥类、松酥类、松脆类、酥层类、酥皮类、松酥皮类、糖浆皮类、硬皮类、水油皮类、发酵类、烤蛋糕类、烘糕类、其他类)；油炸类糕点(酥皮类、水油皮类、松酥类、酥层类、水调类、发酵类、其他类)；蒸煮类糕点(蒸蛋糕类、发糕类、松糕类、水油皮类、其他类)；其他类[发酵面制品(馒头、花卷、包子、豆包、饺子、发糕、其他)、油炸面制品(油条、油饼、炸糕、其他)、非发酵面米制品(窝头、烙饼、其他)]
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食品类别：糕点；类别名称：热加工糕点；类别编号：2401；品种明细：烘糕类；备注：烘烤类糕点(酥类、松酥类、松脆类、酥层类、酥皮类、松酥皮类、糖浆皮类、硬皮类、水油皮类、发酵类、烤蛋糕类、烘糕类、其他类)；油炸类糕点(酥皮类、水油皮类、松酥类、酥层类、水调类、发酵类、其他类)；蒸煮类糕点(蒸蛋糕类、发糕类、松糕类、水油皮类、其他类)；其他类[发酵面制品(馒头、花卷、包子、豆包、饺子、发糕、其他)、油炸面制品(油条、油饼、炸糕、其他)、非发酵面米制品(窝头、烙饼、其他)]
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食品类别：糕点；类别名称：热加工糕点；类别编号：2401；品种明细：烤蛋糕类；备注：烘烤类糕点(酥类、松酥类、松脆类、酥层类、酥皮类、松酥皮类、糖浆皮类、硬皮类、水油皮类、发酵类、烤蛋糕类、烘糕类、其他类)；油炸类糕点(酥皮类、水油皮类、松酥类、酥层类、水调类、发酵类、其他类)；蒸煮类糕点(蒸蛋糕类、发糕类、松糕类、水油皮类、其他类)；其他类[发酵面制品(馒头、花卷、包子、豆包、饺子、发糕、其他)、油炸面制品(油条、油饼、炸糕、其他)、非发酵面米制品(窝头、烙饼、其他)]
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食品类别：糕点；类别名称：热加工糕点；类别编号：2401；品种明细：发酵类；备注：烘烤类糕点(酥类、松酥类、松脆类、酥层类、酥皮类、松酥皮类、糖浆皮类、硬皮类、水油皮类、发酵类、烤蛋糕类、烘糕类、其他类)；油炸类糕点(酥皮类、水油皮类、松酥类、酥层类、水调类、发酵类、其他类)；蒸煮类糕点(蒸蛋糕类、发糕类、松糕类、水油皮类、其他类)；其他类[发酵面制品(馒头、花卷、包子、豆包、饺子、发糕、其他)、油炸面制品(油条、油饼、炸糕、其他)、非发酵面米制品(窝头、烙饼、其他)]
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食品类别：糕点；类别名称：热加工糕点；类别编号：2401；品种明细：水油皮类；备注：烘烤类糕点(酥类、松酥类、松脆类、酥层类、酥皮类、松酥皮类、糖浆皮类、硬皮类、水油皮类、发酵类、烤蛋糕类、烘糕类、其他类)；油炸类糕点(酥皮类、水油皮类、松酥类、酥层类、水调类、发酵类、其他类)；蒸煮类糕点(蒸蛋糕类、发糕类、松糕类、水油皮类、其他类)；其他类[发酵面制品(馒头、花卷、包子、豆包、饺子、发糕、其他)、油炸面制品(油条、油饼、炸糕、其他)、非发酵面米制品(窝头、烙饼、其他)]
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食品类别：糕点；类别名称：热加工糕点；类别编号：2401；品种明细：硬皮类；备注：烘烤类糕点(酥类、松酥类、松脆类、酥层类、酥皮类、松酥皮类、糖浆皮类、硬皮类、水油皮类、发酵类、烤蛋糕类、烘糕类、其他类)；油炸类糕点(酥皮类、水油皮类、松酥类、酥层类、水调类、发酵类、其他类)；蒸煮类糕点(蒸蛋糕类、发糕类、松糕类、水油皮类、其他类)；其他类[发酵面制品(馒头、花卷、包子、豆包、饺子、发糕、其他)、油炸面制品(油条、油饼、炸糕、其他)、非发酵面米制品(窝头、烙饼、其他)]
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食品类别：糕点；类别名称：热加工糕点；类别编号：2401；品种明细：糖浆皮类；备注：烘烤类糕点(酥类、松酥类、松脆类、酥层类、酥皮类、松酥皮类、糖浆皮类、硬皮类、水油皮类、发酵类、烤蛋糕类、烘糕类、其他类)；油炸类糕点(酥皮类、水油皮类、松酥类、酥层类、水调类、发酵类、其他类)；蒸煮类糕点(蒸蛋糕类、发糕类、松糕类、水油皮类、其他类)；其他类[发酵面制品(馒头、花卷、包子、豆包、饺子、发糕、其他)、油炸面制品(油条、油饼、炸糕、其他)、非发酵面米制品(窝头、烙饼、其他)]
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食品类别：糕点；类别名称：热加工糕点；类别编号：2401；品种明细：松酥皮类；备注：烘烤类糕点(酥类、松酥类、松脆类、酥层类、酥皮类、松酥皮类、糖浆皮类、硬皮类、水油皮类、发酵类、烤蛋糕类、烘糕类、其他类)；油炸类糕点(酥皮类、水油皮类、松酥类、酥层类、水调类、发酵类、其他类)；蒸煮类糕点(蒸蛋糕类、发糕类、松糕类、水油皮类、其他类)；其他类[发酵面制品(馒头、花卷、包子、豆包、饺子、发糕、其他)、油炸面制品(油条、油饼、炸糕、其他)、非发酵面米制品(窝头、烙饼、其他)]
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食品类别：糕点；类别名称：热加工糕点；类别编号：2401；品种明细：酥皮类；备注：烘烤类糕点(酥类、松酥类、松脆类、酥层类、酥皮类、松酥皮类、糖浆皮类、硬皮类、水油皮类、发酵类、烤蛋糕类、烘糕类、其他类)；油炸类糕点(酥皮类、水油皮类、松酥类、酥层类、水调类、发酵类、其他类)；蒸煮类糕点(蒸蛋糕类、发糕类、松糕类、水油皮类、其他类)；其他类[发酵面制品(馒头、花卷、包子、豆包、饺子、发糕、其他)、油炸面制品(油条、油饼、炸糕、其他)、非发酵面米制品(窝头、烙饼、其他)]
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食品类别：糕点；类别名称：热加工糕点；类别编号：2401；品种明细：酥层类；备注：烘烤类糕点(酥类、松酥类、松脆类、酥层类、酥皮类、松酥皮类、糖浆皮类、硬皮类、水油皮类、发酵类、烤蛋糕类、烘糕类、其他类)；油炸类糕点(酥皮类、水油皮类、松酥类、酥层类、水调类、发酵类、其他类)；蒸煮类糕点(蒸蛋糕类、发糕类、松糕类、水油皮类、其他类)；其他类[发酵面制品(馒头、花卷、包子、豆包、饺子、发糕、其他)、油炸面制品(油条、油饼、炸糕、其他)、非发酵面米制品(窝头、烙饼、其他)]
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食品类别：糕点；类别名称：热加工糕点；类别编号：2401；品种明细：松脆类；备注：烘烤类糕点(酥类、松酥类、松脆类、酥层类、酥皮类、松酥皮类、糖浆皮类、硬皮类、水油皮类、发酵类、烤蛋糕类、烘糕类、其他类)；油炸类糕点(酥皮类、水油皮类、松酥类、酥层类、水调类、发酵类、其他类)；蒸煮类糕点(蒸蛋糕类、发糕类、松糕类、水油皮类、其他类)；其他类[发酵面制品(馒头、花卷、包子、豆包、饺子、发糕、其他)、油炸面制品(油条、油饼、炸糕、其他)、非发酵面米制品(窝头、烙饼、其他)]
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食品类别：糕点；类别名称：热加工糕点；类别编号：2401；品种明细：松酥类；备注：烘烤类糕点(酥类、松酥类、松脆类、酥层类、酥皮类、松酥皮类、糖浆皮类、硬皮类、水油皮类、发酵类、烤蛋糕类、烘糕类、其他类)；油炸类糕点(酥皮类、水油皮类、松酥类、酥层类、水调类、发酵类、其他类)；蒸煮类糕点(蒸蛋糕类、发糕类、松糕类、水油皮类、其他类)；其他类[发酵面制品(馒头、花卷、包子、豆包、饺子、发糕、其他)、油炸面制品(油条、油饼、炸糕、其他)、非发酵面米制品(窝头、烙饼、其他)]
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