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食品类别：糕点；类别名称：冷加工糕点；类别编号：2402；品种明细：西式装饰蛋糕类；备注：西式装饰蛋糕类
GB/T 31059-2014《裱花蛋糕》
食品类别：糕点；类别名称：热加工糕点；类别编号：2401；品种明细：酥类；备注：烘烤类糕点(酥类、松酥类、松脆类、酥层类、酥皮类、松酥皮类、糖浆皮类、硬皮类、水油皮类、发酵类、烤蛋糕类、烘糕类)；油炸类糕点(酥皮类、水油皮类、松酥类、酥层类、水调类、发酵类)
执行标准：GB/T20977-2007 《糕点通则》GB/T 、19855-2015 《月饼》、GB/T 20981-2021《面包质量通则 》
食品类别：糕点；类别名称：热加工糕点；类别编号：2401；品种明细：水调类；备注：烘烤类糕点(酥类、松酥类、松脆类、酥层类、酥皮类、松酥皮类、糖浆皮类、硬皮类、水油皮类、发酵类、烤蛋糕类、烘糕类)；油炸类糕点(酥皮类、水油皮类、松酥类、酥层类、水调类、发酵类)
执行标准：GB/T20977-2007 《糕点通则》GB/T 、19855-2015 《月饼》、GB/T 20981-2021《面包质量通则 》
食品类别：糕点；类别名称：热加工糕点；类别编号：2401；品种明细：烘糕类；备注：烘烤类糕点(酥类、松酥类、松脆类、酥层类、酥皮类、松酥皮类、糖浆皮类、硬皮类、水油皮类、发酵类、烤蛋糕类、烘糕类)；油炸类糕点(酥皮类、水油皮类、松酥类、酥层类、水调类、发酵类)
执行标准：GB/T20977-2007 《糕点通则》GB/T 、19855-2015 《月饼》、GB/T 20981-2021《面包质量通则 》
食品类别：糕点；类别名称：热加工糕点；类别编号：2401；品种明细：烤蛋糕类；备注：烘烤类糕点(酥类、松酥类、松脆类、酥层类、酥皮类、松酥皮类、糖浆皮类、硬皮类、水油皮类、发酵类、烤蛋糕类、烘糕类)；油炸类糕点(酥皮类、水油皮类、松酥类、酥层类、水调类、发酵类)
执行标准：GB/T20977-2007 《糕点通则》GB/T 、19855-2015 《月饼》、GB/T 20981-2021《面包质量通则 》
食品类别：糕点；类别名称：热加工糕点；类别编号：2401；品种明细：发酵类；备注：烘烤类糕点(酥类、松酥类、松脆类、酥层类、酥皮类、松酥皮类、糖浆皮类、硬皮类、水油皮类、发酵类、烤蛋糕类、烘糕类)；油炸类糕点(酥皮类、水油皮类、松酥类、酥层类、水调类、发酵类)
执行标准：GB/T20977-2007 《糕点通则》GB/T 、19855-2015 《月饼》、GB/T 20981-2021《面包质量通则 》
食品类别：糕点；类别名称：热加工糕点；类别编号：2401；品种明细：水油皮类；备注：烘烤类糕点(酥类、松酥类、松脆类、酥层类、酥皮类、松酥皮类、糖浆皮类、硬皮类、水油皮类、发酵类、烤蛋糕类、烘糕类)；油炸类糕点(酥皮类、水油皮类、松酥类、酥层类、水调类、发酵类)
执行标准：GB/T20977-2007 《糕点通则》GB/T 、19855-2015 《月饼》、GB/T 20981-2021《面包质量通则 》
食品类别：糕点；类别名称：热加工糕点；类别编号：2401；品种明细：硬皮类；备注：烘烤类糕点(酥类、松酥类、松脆类、酥层类、酥皮类、松酥皮类、糖浆皮类、硬皮类、水油皮类、发酵类、烤蛋糕类、烘糕类)；油炸类糕点(酥皮类、水油皮类、松酥类、酥层类、水调类、发酵类)
执行标准：GB/T20977-2007 《糕点通则》GB/T 、19855-2015 《月饼》、GB/T 20981-2021《面包质量通则 》
食品类别：糕点；类别名称：热加工糕点；类别编号：2401；品种明细：糖浆皮类；备注：烘烤类糕点(酥类、松酥类、松脆类、酥层类、酥皮类、松酥皮类、糖浆皮类、硬皮类、水油皮类、发酵类、烤蛋糕类、烘糕类)；油炸类糕点(酥皮类、水油皮类、松酥类、酥层类、水调类、发酵类)
执行标准：GB/T20977-2007 《糕点通则》GB/T 、19855-2015 《月饼》、GB/T 20981-2021《面包质量通则 》
食品类别：糕点；类别名称：热加工糕点；类别编号：2401；品种明细：松酥皮类；备注：烘烤类糕点(酥类、松酥类、松脆类、酥层类、酥皮类、松酥皮类、糖浆皮类、硬皮类、水油皮类、发酵类、烤蛋糕类、烘糕类)；油炸类糕点(酥皮类、水油皮类、松酥类、酥层类、水调类、发酵类)
执行标准：GB/T20977-2007 《糕点通则》GB/T 、19855-2015 《月饼》、GB/T 20981-2021《面包质量通则 》
食品类别：糕点；类别名称：热加工糕点；类别编号：2401；品种明细：酥皮类；备注：烘烤类糕点(酥类、松酥类、松脆类、酥层类、酥皮类、松酥皮类、糖浆皮类、硬皮类、水油皮类、发酵类、烤蛋糕类、烘糕类)；油炸类糕点(酥皮类、水油皮类、松酥类、酥层类、水调类、发酵类)
执行标准：GB/T20977-2007 《糕点通则》GB/T 、19855-2015 《月饼》、GB/T 20981-2021《面包质量通则 》
食品类别：糕点；类别名称：热加工糕点；类别编号：2401；品种明细：酥层类；备注：烘烤类糕点(酥类、松酥类、松脆类、酥层类、酥皮类、松酥皮类、糖浆皮类、硬皮类、水油皮类、发酵类、烤蛋糕类、烘糕类)；油炸类糕点(酥皮类、水油皮类、松酥类、酥层类、水调类、发酵类)
执行标准：GB/T20977-2007 《糕点通则》GB/T 、19855-2015 《月饼》、GB/T 20981-2021《面包质量通则 》
食品类别：糕点；类别名称：热加工糕点；类别编号：2401；品种明细：松脆类；备注：烘烤类糕点(酥类、松酥类、松脆类、酥层类、酥皮类、松酥皮类、糖浆皮类、硬皮类、水油皮类、发酵类、烤蛋糕类、烘糕类)；油炸类糕点(酥皮类、水油皮类、松酥类、酥层类、水调类、发酵类)
执行标准：GB/T20977-2007 《糕点通则》GB/T 、19855-2015 《月饼》、GB/T 20981-2021《面包质量通则 》
食品类别：糕点；类别名称：热加工糕点；类别编号：2401；品种明细：松酥类；备注：烘烤类糕点(酥类、松酥类、松脆类、酥层类、酥皮类、松酥皮类、糖浆皮类、硬皮类、水油皮类、发酵类、烤蛋糕类、烘糕类)；油炸类糕点(酥皮类、水油皮类、松酥类、酥层类、水调类、发酵类)
执行标准：GB/T20977-2007 《糕点通则》GB/T 、19855-2015 《月饼》、GB/T 20981-2021《面包质量通则 》 |